フロージェットミキサーにて、小麦粉と塩水を混ぜ合わせ、ソボロ状にし、熟成させます。

スーパーミキサーで練り、グルテンを形成させます。
（麺の粘りを出します。）

複合機で2枚の麺帯を形成させます。

合わせロールで2枚の麺帯を1枚にします。

熟成機で麺帯を熟成させ、麺の旨みをだします。

熟成機から出た麺帯を金属検出機にかけ、チェックします。

圧延ローラーで麺帯を徐々に薄く仕上げていきます。

麺を切り出し、2階乾燥室へ搬送されます。

乾燥室内をサオに掛かった麺が巡回します。

コンピュータールームにて乾燥室の温湿度を設定し、モニタリングします。

乾燥された麺が1階に搬送されます。

目視チェック要員を立たせ、常時チェックをいれます。

製品規格にそって裁断されます。

裁断された麺がキャリーに搬送されます。

計量結束機に麺を投入し、製品規格にそって計量し、結束をします。

結束された麺は自動投入ロボットでピロー包装機に搬送されます。

横ピロー包装機でパックされます。

フィルムパックされた製品を金属検出機・ウェイトチェッカーでチェックします。

箱詰された製品がコンベアー搬送されます。

製品倉庫にて出荷を待つ製品です。